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Vieste

Località del Gargano

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Vieste

Popolazione: 14.120 abitanti
Altitudine: m 43 s.l.m.
Superficie:167,340 kmq
CAP: 71019

Per trascorrere una piacevole vacanza sul Gargano visita Vieste. La città si trova nella parte più orientale del promontorio ed è delimitata da due lunghe spiagge sabbiose.

Nella parte piana della penisoletta si estende il quartiere ottocentesco e moderno, mentre sul dosso roccioso è arroccato il pittoresco centro storico, tipico del periodo medievale, caratterizzato da strade strette e non allineate, le cui abitazioni con le tipiche scalinate esterne (mignali) sono unite di tanto in tanto da esili archi di contrafforte.

Con il ritrovamento di numerosi reperti acheologici, si è stabilito che è una delle città più antiche della Daunia, ed è stata identificata con l'antica "Apenestre". Il suo porto è stato per secoli un importante punto di riferimento commerciale, per i traffici con i paesi che si affacciano sull'altra parte dell'Adriatico.

Meta ambita dei turisti, a partire dal 1963, il turismo ha avuto un grande impulso e, lungo tutta la fascia costiera, in cui si alternano ampie spiaggie e cale silenziose, sono sorti numerosi campeggi ed alberghi, che accolgono migliaia di villeggianti, e offrono loro una serena e salutare vacanza.

Poco distante da Vieste è possibile visitare uno dei luoghi più escusivi del Gargano: Baia dei Mergoli,una delle più belle baie d’Italia, nel cuore del Parco Biogenetico di Monte Barone a Mattinata. Sulla spiaggia di ciottoli della Baia dei Mergoli incastonata nell’alta scogliera, raggiungibile direttamente dall'esclusivo Hotel Baia dei Faraglioni Beach Resort, grazie all’ascensore guadagnato nella roccia o percorrendo la scalinata dal panorama mozzafiato, si pronunciano, imponenti, i Faraglioni icona della Puglia. Bianche pareti rocciose si riflettono nel mare di colore blu regalando ai visitatori uno scorcio mozzafiato.

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Da non perdere a Vieste

Cultura, Arte e Tradizioni di Vieste

Produzioni locali di Vieste

Gastronomia locale a Vieste

La gastronomia di Vieste, come in generale quelle della località costiere del Gargano, si basa principalmente sui farinacei, gli ortaggi, le erbe selvatiche, la carne ovina, e, naturalmente, il pesce, i crostacei e i molluschi. Un posto di rilievo è riservato alle paste fresche, alle minestre di verdure - squisite quella di fave, o fagioli, con cicoria selvatica - e alle famose " tielle", teglie con pasta, patate o verdure, da cuocere in forno.

Piatti tipici:

Prenotare la tua vacanza o la tua cena tra alberghi e ristoranti di Vieste permette di conoscere meglio i prodotti tipici più famosi come:

Frecune pi cemaredde (larghe sfoglie di pasta fresca con germogli e steli teneri di erisimo)
le strascinate (tocchetti di pasta "trascinati" sul tagliere con la lama di un coltello) con cime di rapa
la tiella di patate arracanate (le fette sono disposte a strati, velate da mollica di pane, pecorino grattugiato, e insaporite da pomodoro, aglio e prezzemolo tritati);
soffritto dell'ortolano (un'antica ricetta a base di ortaggi fritti in padella, rane verdi e anguille, da servire su fette di pane raffermo disposte in ciotole di legno);
la ciambottadi pesce (una saporita zuppa di pesce di scoglio, crostacei e molluschi, con un soffritto di cipolla, peperoni verdi, pomodoro e peperoncino).

E per finire in dolcezza, si possono assaggiare le caratteristiche frittelle intinte nel vincotto, un delizioso estratto di fichi, di uva e di carruba.

La gastronomia tipica è una delle specialità della ristorazione alberghiera, e non solo, di Vieste. Trascorrere le tue vacanze a Vieste in qualsiasi struttura ricettiva offre la possibilità di conoscere un menù diverso per ogni giorno della tua permanenza e assaggiare il meglio della cucina viestana.

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