Dal nome del suo fondatore, re Manfredi, che nel 1256 trasferì qui l'intera popolazione di Siponto, nasce Manfredonia. Con il suo grande porto e una vasta area industriale che la circonda, Manfredonia è oggi l'unica città del Gargano che incentra la sua economia attorno al settore ittico e industriale. Negli ultimi anni è diventata di grande attrattività anche il Carnevale organizzato da Manfredonia, animata da carri allegorici, sfilate di personaggi legati alla tradizione carnevalesca italiana e locale e con l'immancabile partecipazione della maschera sipontina "Ze' Peppe".